Pärast kohviubade röstimist, kui need on pakendatud ebakvaliteetsetesse kohvikottidesse, aurustub kohvi aroom kergesti ja seda mõjutavad kergesti lõhnad. Seetõttu peab kohvipakend vältima aroomigaaside kadumist pakendikotist ja lõhnade imendumist pakendikotti väljastpoolt.
Loe rohkemKui kohvioad on päikesevalguse käes, muutuvad need keemiliselt, niiskus aurustub ja need hakkavad riknema. Mida kõrgem on temperatuur, seda kiiremini rikneb. Mõned inimesed soovitavad kohvioad külmutada või külmutada. Küll aga suudavad kohvioad ise kergesti omastada välist maitset ja niiskust
Loe rohkem