Miks peaks kohviube sulgema ja säilitama?

Kohvioad on hügroskoopsed

Kui kohvioad on päikesevalguse käes, muutuvad need keemiliselt, niiskus aurustub ja need hakkavad riknema. Mida kõrgem on temperatuur, seda kiiremini rikneb. Mõned inimesed soovitavad kohvioad külmutada või külmutada. Kuid kohvioad ise võivad kergesti imada välist maitset ja niiskust, nii et kui te ei kasuta suletudkohvikottmis võib välisõhku blokeerida, on kohviubadel omapärane lõhn.

Kui panedkohvikottkülmikus, kui avatud kohviube hoida külmikus, ei ima see omale omase "hügroskoopsuse" tõttu endasse mitte ainult külmiku läheduses tekkivat omapärast lõhna, ei pane kohviubade aroomi kaduma, vaid ka korduvad muudatused külmikust. ãKohvi pakke kottãKülmkapi sisse- ja väljatoomine paneb kohviubadele kleepuma pisikesed veepiisad ja suurendab märgatavalt niiskust, mis omakorda soodustab hallituse kasvu.